Peuple d’Anatolie centrale, hatti dans leur langue, en égyptien et en akkadien. Ils habitaient la ville d’Hattusa et se disaient enfants de Heth. La Bible les cite dans la Genèse (15, 20) et dans le livre des Juges qui révèle un métissage pacifique avec les Hébreux (3,5). En hébreu Hittīm au pluriel. Les Hittites ont été en contact avec d’autres peuples de la région comme les Sumériens et les Akkadiens. Ils ont subitement disparu vers -1180. Leur langue, la première à se détacher de l’IE, a subi des apports de ces langues voisines. Grâce à des textes trilingues, le hittite a été en grande partie déchiffré.
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