Du gaulois cappa (cape, capuchon) issu de l’IE ghbhl, repris par le bas latin caputium et proche du latin caput (tête) et capellus (cheveu). L’allemand ecclésiastique en a fait kapuziner, ordre des frères mineurs ou capucins dont l’habit comporte une cape. Cappuccino est l’italianisation de kapuziner, façon de servir le café née au XVIème siècle à Vienne, et dont le nom vient de la couleur marron de la bure des capucins.
