Du persan aspânakh (ou esfenâdj) via l’arabe isfina/isbinâkh et le latin médiéval spinachium/spinargium, plante médicinale pour les Arabes, qui l’ont introduit en Espagne. En slovène špinačia. En anglais spinach. En letton spināti. En portugais espinafres (mot pluriel). En polonais szpinak.En suédois spinat. En allemand Spinat. En italien spinaci.
